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黨委（ 黨組） 班子成員關(guān)于制止餐飲浪費重要指示精神研討發(fā)言
黨課講稿：傳承中華優(yōu)良傳統(tǒng) 堅決制止“舌尖”上的浪費 堅決制止餐飲浪費行為 切實培養(yǎng)節(jié)約習慣
專題黨課： 整治浪費之風， 養(yǎng)成節(jié)約美德， 黨員干部要以身作則、率先垂范
貫徹習總書記制止餐飲浪費行為重要指示精神全面集中整治“舌尖上的浪費” 工作方案
制止餐飲浪費行為重要指示心得體會 9 篇
制止餐飲浪費行為標語
制止餐飲浪費行為倡議書5篇
制止餐飲浪費行為合理性建議
制止餐飲浪費研討發(fā)言
制止餐飲浪費行為建設(shè)“文明餐桌”行動實施方案
關(guān)于制止餐飲浪費行為實施方案
關(guān)于制止餐飲浪費行為實施方案
為貫徹落實 XJP 近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示精神， 深入推進反對餐飲浪費工作， 結(jié)合本市實際， 制定本方案。
一、 堅決杜絕公務(wù)活動用餐浪費
（一） 全市各級黨政機關(guān)、 國有企事業(yè)單位要嚴格按照中央及本市的有關(guān)規(guī)定， 切實加強國內(nèi)公務(wù)接待、 會議、 培訓等公務(wù)活動用餐管理。 公務(wù)活動用餐要按照快捷、 健康、節(jié)約的要求， 積極推行簡餐和標準化飲食， 主要提供家常菜和不同地域通用的食品， 科學合理安排飯菜數(shù)量， 原則上實行自助餐。 不得提供高檔菜肴， 不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會所、 高消費餐飲場所， 嚴禁以會議、 培訓等名義組織宴請或大吃大喝。 接待用餐原則上不安排陪餐人員，如因工作需要， 陪餐人員不得超過規(guī)定人數(shù)。 （責任單位：各級黨政機關(guān)、 國有企事業(yè)單位）
（二） 全市各級黨政機關(guān)、 國有企事業(yè)單位要嚴格執(zhí)行國家及本市公務(wù)活動用餐財務(wù)管理制度， 按照相關(guān)規(guī)定合理編制經(jīng)費預算， 公務(wù)活動用餐開支標準應(yīng)當嚴格執(zhí)行差旅、會議管理的有關(guān)規(guī)定。 公務(wù)活動用餐費支付應(yīng)嚴格執(zhí)行國庫集中支付制度和公務(wù)卡管理有關(guān)規(guī)定， 采用公務(wù)卡或銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。 嚴禁設(shè)立“小金庫” ， 嚴禁黨政機關(guān)向企事業(yè)
單位、 個人轉(zhuǎn)嫁公務(wù)活動用餐費用。 禁止在非稅收入中坐支公務(wù)接待費用。 涉外公務(wù)接待活動要加強審批管理， 控制經(jīng)費總額， 嚴禁擴大接待范圍、 增加接待項目， 注重實際效益，杜絕奢侈浪費。 國有企業(yè)要嚴格執(zhí)行企業(yè)負責人有關(guān)履職待遇、 業(yè)務(wù)支出的標準和相關(guān)禁止性規(guī)定。 （責任單位： 各級黨政機關(guān)、 國有企事業(yè)單位、 市財政局、 市國資委）
二、 著力推進單位食堂節(jié)約用餐
（三） 全市各級黨政機關(guān)和國有企事業(yè)單位應(yīng)切實抓好食堂節(jié)約用餐工作， 按照健康、 從簡原則提供飲食， 合理搭配菜品， 注重膳食平衡。 鼓勵具備條件的單位實行自助點餐計量收費， 多供應(yīng)小份食品， 方便用餐人員適量選取。 建立食堂用餐人員登記制度， 實施動態(tài)管理， 做到按用餐人數(shù)采購、 做餐、 配餐。 各單位要在就餐區(qū)域明顯位置張貼宣傳標
語或宣傳畫、 擺放提示牌， 提醒適量取餐。 安排專人負責食堂巡視檢查， 對浪費行為給予批評教育。 （責任單位： 各級黨政機關(guān)、 國有企事業(yè)單位）
（四） 研究建立黨政機關(guān)食堂反對餐飲浪費工作成效評估和通報制度， 對存在嚴重浪費行為的單位進行通報， 限期整改。 指導推動學校、 醫(yī)院、 國有企事業(yè)單位加快建立健全食堂節(jié)約用餐制度， 鼓勵各單位與內(nèi)部食堂簽訂節(jié)約食品責任書。 （責任單位： 市委辦公廳、 市政府辦公廳、 市發(fā)展改革委、 市教委、 市衛(wèi)生計生委、 市國資委、 各區(qū)縣政府、 各
相關(guān)市級主管部門）
三、 加快推行科學文明的餐飲消費模式
（五） 鼓勵餐飲企業(yè)積極發(fā)展大眾餐飲， 提供標準化菜品， 推行商務(wù)餐分餐制， 發(fā)展可選擇套餐， 多提供小份菜。倡導一料多菜， 物盡其用， 避免食材浪費。 餐飲企業(yè)要積極引導消費者節(jié)約用餐， 在顯著位置張貼或擺放節(jié)約食物、 杜絕浪費的宣傳畫或提示牌， 按營養(yǎng)均衡的要求配置不同規(guī)格盛具， 餐前引導適量點餐， 餐后主動幫助打包。（責任單位：
市商務(wù)委、 市工商局、 市旅游委）
（六） 研究制定《X 市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范》 ， 完善餐飲業(yè)標準體系， 發(fā)展面向大眾的餐飲服務(wù)， 推進餐飲特色品牌建設(shè)， 引導餐飲企業(yè)開展產(chǎn)供銷全領(lǐng)域精細化管理， 研究建立餐飲企業(yè)反對餐飲浪費工作獎勵制度。 優(yōu)化旅游星級飯店質(zhì)量等級評定標準， 提高反對餐飲浪費的評分權(quán)重， 加強對標準實施的監(jiān)督檢查。 （責任單位： 市商務(wù)委、 市旅游委、 市
財政局）
（七） 結(jié)合本市“健康示范餐廳” 創(chuàng)建工作， 指導餐飲企業(yè)提供營養(yǎng)均衡的食物， 宣傳健康膳食理念。 結(jié)合餐飲服
務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作， 推動餐飲企業(yè)加大反對
餐飲浪費工作力度。 引導行業(yè)協(xié)會、 商會積極發(fā)揮行業(yè)自律
和服務(wù)作用， 發(fā)布厲行節(jié)約反對餐飲浪費倡議書、 行業(yè)公約，
引導餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念， 自覺踐行節(jié)約理念。 （責任單
位： 市衛(wèi)生計生委、 市商務(wù)委、 市旅游委、 市食品藥品監(jiān)管
局、 各有關(guān)行業(yè)協(xié)會及商會）
四、 切實減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費
（八） 全面實施糧食收儲供應(yīng)安全保障工程， 加強糧食
生產(chǎn)、 收購、 儲存、 運輸、 加工、 消費全過程各環(huán)節(jié)管理,
強化部門協(xié)作, 有效減少浪費。 加強糧食生產(chǎn)過程的指導和
服務(wù)， 減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)的損失浪費。 引導加工企業(yè)推行適度加
工， 解決糧油過度加工問題， 提高成品糧出品率和副產(chǎn)物綜
合利用率。 在糧食流通各環(huán)節(jié)推廣新設(shè)備、 新技術(shù)， 探索節(jié)
糧減損新措施， 建立健全政策保障機制。 加大對糧食收儲運
設(shè)施建設(shè)改造的支持力度， 不斷改善加工條件， 積極推廣使
用食品加工新技術(shù)、 新工藝、 新裝備。 （責任單位： 市糧食
局、 市農(nóng)委、 市農(nóng)業(yè)局、 市發(fā)展改革委、 市財政局、 市國資
委、 市經(jīng)濟信息化委）
（九） 抓緊修改制定糧油加工、 轉(zhuǎn)化和食品包裝相關(guān)標
準和技術(shù)規(guī)范。 支持開展糧食收儲、 糧油加工、 食品包裝、
食品保存等新技術(shù)研發(fā)， 促進節(jié)糧減損， 提高食品保質(zhì)技術(shù)
水平。 引導企業(yè)合理包裝， 科學設(shè)定保質(zhì)期限。 加強糧食運
輸管理， 運輸企業(yè)應(yīng)采取必要措施防止包裝破損， 減少因包
裝破損造成的浪費。 （責任單位： 市食品藥品監(jiān)管局、 市質(zhì)
監(jiān)局、 市科委、 市交通委）
（十） 規(guī)范建筑面積 1000 平方米以上或者地下建筑面
積 500 平方米以上的商業(yè)零售經(jīng)營單位的食品促銷活動， 鼓
勵食品經(jīng)營企業(yè)在確保食品安全和市場經(jīng)營秩序的前提下，
打折銷售臨近保質(zhì)期的食品， 并且應(yīng)當保留促銷商品銷售資
料。 （責任單位： 市商務(wù)委、 市糧食局、 市工商局）
五、 大力開展食品廢棄物資源化利用
（十一） 嚴格執(zhí)行《X 市生活垃圾管理條例》 、 《X 市
餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》 等規(guī)定， 對餐
廚廢棄物全面實行分類投放、 專業(yè)收集運輸、 統(tǒng)一處置制度。
嚴格落實相關(guān)準入制度， 通過招標等公開方式， 確定餐廚廢
棄物收集、 運輸、 處置企業(yè)。 按照本市“食品安全工程” 有
關(guān)工作部署， 采取多渠道、 多元化投資模式， 推廣安裝油水
分離器。 加大食品廢棄物循環(huán)利用科技攻關(guān)和餐廚垃圾處理
技術(shù)示范推廣力度， 促進資源綜合利用。 （責任單位： 市市
政市容委、 市商務(wù)委、 市環(huán)保局、 市食品藥品監(jiān)管局、 市科
委、 中關(guān)村管委會）
（十二） 餐飲企業(yè)和黨政機關(guān)、 企事業(yè)單位食堂不得隨
意處置餐廚廢棄物， 要按規(guī)定交由具備條件的餐廚廢棄物資
源化利用企業(yè)處置或進行就地資源化處理。 應(yīng)設(shè)置符合標準
的收集、 存放和處理餐廚垃圾的專用設(shè)施。 達到一定規(guī)模并
具備就地處理條件的， 應(yīng)當按照本市有關(guān)規(guī)定建設(shè)符合標準
的餐廚垃圾就地處理設(shè)施。 在全市高校安裝餐廚垃圾就地資
源化處理設(shè)備， 實現(xiàn)高校內(nèi)餐廚垃圾資源化循環(huán)利用。 鼓勵
有條件的家庭、 社區(qū)對廚余廢棄物進行堆肥等資源化利用。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品廢棄物和商場、 超市過期食品等， 要交
由具備條件的企業(yè)進行資源化回收處理。 （責任單位： 市市
政市容委、 市城管執(zhí)法局、 市商務(wù)委、 市食品藥品監(jiān)管局、
市教委）
（十三） 進一步落實餐廚廢棄物處理收費政策， 加大對
餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)的支持力度。 按照“增能力、 調(diào)
結(jié)構(gòu)、 促減量” 的要求， 加快推進 XX、 XX 臺、 XX 義、 XX 平
等一批集中式餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)， 繼續(xù)推進 XX 區(qū)國家
級餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城區(qū)建設(shè)。 （責
任單位： 市發(fā)展改革委、 市市政市容委、 市財政局）
（十四） 保持高壓態(tài)勢， 強化部門聯(lián)動， 加大對違法收
集、 運輸、 加工餐廚廢棄物行為的打擊力度， 開展專項行動
嚴厲打擊利用“地溝油” 生產(chǎn)食用油違法犯罪活動。 （責任
單位： 市公安局、 市市政市容委、 市城管執(zhí)法局、 市食品藥
品監(jiān)管局）
六、 加大宣傳教育力度
（十五） 全面推進“節(jié)儉養(yǎng)德” 全民節(jié)約行動， 加大反
對餐飲浪費宣傳報道力度， 弘揚先進典型， 曝光浪費現(xiàn)象。
采取多種形式， 開展國情、 市情教育， 積極倡導合理、 健康
的飲食文化， 大力破除講排場、 比闊氣等不良風氣。 （責任
單位： 市委宣傳部、 首都精神文明辦）
（十六） 將反對餐飲浪費作為節(jié)能宣傳周活動的重要宣
傳內(nèi)容。 組織好每年“世界糧食日” 和“全國愛糧節(jié)糧宣傳
周” 活動， 編輯出版愛糧節(jié)糧科普讀物， 做好“節(jié)約一粒糧”
公益宣傳。 開展“節(jié)約型學?！?建設(shè)， 組織反對餐飲浪費的
志愿行動和宣傳活動， 在大學開展“光盤行動” ， 在中小學
開展節(jié)約糧食體驗活動。 （責任單位： 市發(fā)展改革委、 市糧
食局、 市教委、 團市委）
（十七） 充分發(fā)揮各級工會組織作用， 引導廣大職工自
覺踐行節(jié)約糧食、 反對餐飲浪費的理念。 結(jié)合創(chuàng)建“和諧家
庭” 、 尋找“最美家庭” 等活動， 引導家庭成員養(yǎng)成節(jié)約習
慣， 營造勤儉持家的氛圍。 （責任單位： 市總工會、 市婦聯(lián)）
（十八） 加強公益廣告宣傳， 引導家庭按實際需要采購
食品， 倡導婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐。 鼓勵各級消費者
協(xié)會加強綠色消費教育， 倡導文明節(jié)儉的消費習慣。 （責任
單位： 首都精神文明辦、 市消費者協(xié)會）
七、 完善法規(guī)政策
（十九） 積極推進反對餐飲浪費工作法制化進程， 待糧
食法頒布、 糧食流通管理條例修訂完成后， 制定本市實施辦
法， 并適時研究制定反對餐飲浪費的地方性法規(guī)或政府規(guī)章。
（責任單位： 市相關(guān)行業(yè)主管部門、 市政府法制辦）
八、 加強監(jiān)督檢查
（二十） 強化對反對餐飲浪費工作的監(jiān)督檢查， 對發(fā)現(xiàn)
的突出問題及時督促整改， 對好經(jīng)驗好做法要進行通報表揚
并宣傳推廣。 將節(jié)約糧食、 反對餐飲浪費工作開展情況， 作
為 X 市節(jié)能減排先進集體和先進個人評選的內(nèi)容。 （責任單
位： 市發(fā)展改革委、 市財政局、 市人力社保局）
（二十一） 按照國家部署， 適時建立公務(wù)消費電子監(jiān)控
平臺。 指導企業(yè)加強財務(wù)會計管理， 進一步規(guī)范企業(yè)報銷用
餐費用行為。 加強政府采購定點飯店管理， 發(fā)現(xiàn)定點飯店存
在違規(guī)、 違法開具發(fā)票問題的， 取消其定點資格。 開展餐飲
企業(yè)發(fā)票開具、 使用情況檢查， 對發(fā)票違法問題依法予以處
理。 對在檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲企業(yè)將餐費開成非餐費或者將大
額用餐費分割成小額發(fā)票等問題線索， 要按照規(guī)定移送有關(guān)
部門處理。 對糧食收購、 儲存、 運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中的違規(guī)行為，
要依法進行查處。 （責任單位： 市財政局、 市地稅局、 市國
稅局、 市糧食局）
（二十二） 紀檢監(jiān)察部門要加強對公務(wù)活動浪費等行為
的監(jiān)督檢查， 嚴格執(zhí)紀。 組織對餐飲企業(yè)、 賓館飯店等進行
暗訪， 對大額餐飲發(fā)票適時開展抽查， 嚴肅查處公款浪費案
件。 對違反公務(wù)接待規(guī)定、 用公款相互宴請等行為， 要依紀
依法追究相關(guān)人員責任， 對負有領(lǐng)導責任的主要負責人或有
關(guān)領(lǐng)導實行問責。 加強公務(wù)接待經(jīng)費審計， 對發(fā)現(xiàn)的違紀違
規(guī)問題， 要依法進行處理處罰或者移送有關(guān)部門處理。 （責
任單位： 市紀委、 市監(jiān)察局、 市審計局）
各區(qū)縣、 各部門、 各單位要高度重視厲行節(jié)約反對餐飲
浪費工作， 切實增強責任感和緊迫感， 將此項工作納入重要
工作日程， 根據(jù)整體工作安排， 細化任務(wù)分解、 推進步驟和
完成時限， 將工作落實到具體部門和責任人， 并建立長效工
作機制， 切實形成分頭落實、 責任到人、 層層推進的工作體
系， 確保不走過場、 不搞形式主義， 務(wù)求取得實效。 市發(fā)展
改革委、 市財政局要加強統(tǒng)籌指導和協(xié)調(diào)推動， 各有關(guān)部門
要積極配合， 共同推進反對餐飲浪費工作， 努力使厲行節(jié)約
反對浪費在全社會蔚然成風。
制止餐飲浪費行為建設(shè)“文明餐桌”行動實施方案
為認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于在新冠肺炎疫情防
控中“要有針對性地開展精神文明教育”的重要指示精神， 深
入推進落實《新時代公民道德建設(shè)實施綱要》 ， 培育文明健
康的生活方式， 推動社會文明進步， 按照中央文明委關(guān)于開
展文明餐桌行動的工作要求， 市委文明委決定在全市開展“文
明餐桌”實踐行動， 特制定如下方案。
一、 指導思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導， 深入貫
徹落實黨的十九大和十九屆二中、 三中、 四中全會精神， 堅
持以人民為中心的發(fā)展思想， 通過開展“文明餐桌”實踐行動，
強化法治觀念， 革除濫食野生動物陋習； 強化衛(wèi)生意識， 推
行公筷公勺、 分餐分食； 強化綠色理念， 踐行“光盤行動”；
強化底線思維， 保障三秦百姓用餐安全， 推動形成“舌尖”文
明新風尚， 深化拓展群眾性精神文明建設(shè)， 提升人民文明素
養(yǎng)和社會文明程度。
二、 主要目標
民以食為天， 食以安為先。 “舌尖上的安全”事關(guān)人民群
眾身體健康和生命安全。 開展“文明餐桌”實踐行動， 重在調(diào)
動和凝聚社會各方面力量， 推動形成簡約適度、 綠色環(huán)保、
健康文明的飲食方式， 讓“文明餐桌”成為一種社會共識和自
覺行動。
讓“公筷公勺”標配餐桌。 通過倡議發(fā)動、 宣傳教育、 行
政指導、 典型示范等方式， 推動單位食堂、 餐飲服務(wù)經(jīng)營場
所、農(nóng)村集體聚餐等場所配備有明顯標識的“公筷公勺公夾公
叉”， 做到“一菜一筷， 一湯一勺”， 并在醒目 處張貼“使用公
筷公勺”標語， 引導就餐人員自覺使用“公筷公勺”。 大力倡導
家庭碗筷勺專人專用或使用“公筷公勺”， 讓“公筷公勺”走進
千家萬戶 。
讓“分餐分食”盛行成風。大力倡導和推行“分餐分食”制，
企事業(yè)單位、 學校、 養(yǎng)老福利機構(gòu)等單位食堂及會議用餐實
行自助餐的分餐方式， 有條件的要推行餐具專人專用， 倡導
自帶餐具用餐； 在星級酒店、 品牌餐飲等餐飲服務(wù)經(jīng)營場所
中， 推行堂食“分餐位上”、 外賣“一人一份”的分餐方式； 在
舉辦紅白喜事等農(nóng)村集體聚餐中， 倡導配送盒飯、 “一人一份”
的分餐方式。 條件不允許的要做到使用“公筷公勺”用餐， 不
用私筷夾菜或為他人夾菜， 防止聚眾吃“口 水餐”。
讓“光盤行動”深入人心。 鞏固拓展“光盤行動”成果， 大
力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德， 教育人們堅決摒棄面子觀念、
攀比心理和跟風心態(tài)， 提倡紅事新辦、 白事儉辦、 厲行節(jié)約，
反對鋪張浪費、 炫富比闊、 大吃大喝， 愛惜糧食、 節(jié)儉用餐，
吃多少點多少、 吃多少取多少、 吃多少做多少， 不剩菜剩飯、
不浪費糧食， 如有剩余打包帶走、 “光盤”離席， 讓節(jié)儉用餐、
理性消費蔚然成風、 引領(lǐng)社會風尚。
讓“餐飲安全”更有成色。 遵循“最嚴謹?shù)臉藴省?最嚴格
的監(jiān)管、 最嚴厲的處罰、 最嚴肅的問責”要求， 落實餐飲服務(wù)
行業(yè)管理、 食品安全監(jiān)管、 衛(wèi)生安全管理、 集體供餐單位主
管部門等單位責任， 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律管理功能， 壓實集體
食堂、 餐飲服務(wù)經(jīng)營者、 農(nóng)村集體聚餐承辦人第一責任， 切
實做好餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生達標、 餐具消毒、 食品安全等各項
工作， 營造環(huán)境衛(wèi)生、 食品安全的用餐環(huán)境， 牢牢守住餐飲
服務(wù)食品安全底線。
讓“拒食野味”成為共識。 有針對性做好《野生動物保護
法》 《畜牧法》 及全國人大常委會《關(guān)于全面禁止非法野生
動物交易、 革除濫食野生動物陋習， 切實保障人民群眾生命
安全的決定》 等法律法規(guī)的普法宣傳， 定期開展專項執(zhí)法行
動， 嚴厲打擊非法食用及以食用為目 的獵捕、 交易、 運輸野
生動物行為， 堅決斬斷野生動物非法交易鏈， 加大對違法交
易野生動物典型案件和食用野生動物不文明行為的曝光力
度， 讓食用“野味”為公眾所不齒， 推動人們徹底革除濫食野
生動物陋習。
讓“文明用餐”成為習 慣。 加強社會公德建設(shè)， 教育消費
者講究用餐禮儀禮貌， 養(yǎng)成自覺排隊點餐取餐、 不高聲喧嘩、
不強行勸酒酗酒、 不在禁煙區(qū)抽煙、 不亂丟廢棄物， 咳嗽、
打噴嚏捂住口 鼻的行為習慣。 經(jīng)營者不在公園、 廣場、 人行
道等公共場所違規(guī)擺攤設(shè)點,就餐者自覺抵制和不在違規(guī)經(jīng)
營的路邊店就餐就食， 共同營造潔靜、 安全、 禮讓、 和諧的
就餐環(huán)境。
三、 工作重點
（一） 抓實重點場所， 以點擴面穩(wěn)步推進
1.推動各類單位食堂率先推廣。 黨政機關(guān)、 企事業(yè)單位、
學校、 養(yǎng)老福利機構(gòu)等單位食堂要率先開展“文明餐桌”實踐
行動， 當好表率、 做好示范。 單位食堂管理機構(gòu)要健全制度
機制， 加強教育引導， 強化日常監(jiān)督， 堅決杜絕“野味”進后
廚、 上餐桌， 做好“分餐分食”“公筷公勺”等硬件配備， 力爭
做到“明廚亮灶”， 指導食堂按需供餐， 引導就餐人員按需取
食， 最大限度減少食物浪費。 行政主管部門要結(jié)合本行業(yè)、
本領(lǐng)域單位食堂供餐用餐特點， 分別制定實施方案， 推動“文
明餐桌”實踐行動深入開展， 特別是要加大明察暗訪力度， 對
開展不力的要求限期整改， 對不文明行為及時予以通報批評。
2.推動餐飲服務(wù)經(jīng)營者廣泛開展。 酒店賓館、 餐館門店、
商業(yè)綜合體、 民宿農(nóng)家樂、 景點用餐區(qū)域等經(jīng)營性場所， 是
“文明餐桌”實踐行動的主陣地、 主戰(zhàn)場。 商務(wù)、 市場監(jiān)管、
衛(wèi)生健康等部門要抓緊制定發(fā)布“文明餐桌”指引、 指南等行
業(yè)規(guī)范， 督促、 教育、 引 導餐飲行業(yè)積極實踐、 規(guī)范實施，
并指導行業(yè)協(xié)會建立公約、 發(fā)出倡議， 加強行業(yè)自律。 旅游
行業(yè)主管部門要將“文明餐桌”實踐行動與文明旅游、 行業(yè)管
理結(jié)合起來， 督促指導旅行社、 景區(qū)、 酒店等單位積極參與，
用“文明餐桌”扮靚 XX 文化旅游最美風景。 食品安全監(jiān)管部
門要加大現(xiàn)場檢查督促力度， 對開展“文明餐桌”實踐行動不
積極不配合、 餐飲服務(wù)存在食品安全隱患的實施重點監(jiān)管。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者要主動與就餐人員構(gòu)建“文明餐桌”互動關(guān)系，
提醒就餐人員自覺踐行“文明餐桌”實踐要求， 及時制止不文
明就餐行為。
3.推動農(nóng)村移風易俗深度參與。 在農(nóng)村落實“文明餐桌”
實踐要求， 是推動“文明餐桌”實踐行動向農(nóng)村覆蓋、 向家庭
延伸的重要途徑。 要嚴格落實農(nóng)村紅、 白事聚餐申報備案指
導制度， 建強基層食品安全協(xié)管員、 信息員隊伍， 要發(fā)揮餐
飲類社會組織、 農(nóng)村紅白理事會等社會組織作用， 引導農(nóng)村
集體聚餐承辦者按照“文明餐桌”實踐要求提供餐飲服務(wù)， 推
進農(nóng)村移風易俗， 形成文明用餐新風。 要推動“文明餐桌”實
踐融入村規(guī)民約， 引導人民群眾自我管理、 自我教育、 自我
服務(wù)、 自我提高。
4.推動家庭自覺踐行“文明餐桌”。 家庭是文明健康生活
方式養(yǎng)成的重要陣地， 在家庭要大力培養(yǎng)勤儉節(jié)約、 愛惜糧
食、 文明飲食的家庭文化， 形成良好的家風家教家規(guī)， 倡導
養(yǎng)成碗筷專用、 分餐分食、 吃多少做多少的文明健康飲食習
慣， 不購買、 不食用野生動物和腐爛變質(zhì)食品， 不盲目 攀比、
不奢侈浪費。
（二） 突出重點人群， 示范帶動引領(lǐng)風尚
1.堅持黨員團員帶頭示范。 風成于上， 俗化于下。 共產(chǎn)
黨員、 共青團員是引領(lǐng)社會風尚的標桿和旗幟。 要教育督促
廣大黨員團員特別是黨員領(lǐng)導干部， 帶頭踐行“文明餐桌”實
踐要求， 在公務(wù)接待、 食堂用餐、 親友聚餐、 家庭就餐中帶
頭拒食野生動物， 帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”， 帶頭執(zhí)
行“光盤行動”， 做好“文明餐桌”的倡導者、 實踐者、 推動者，
帶動干部職工、 身邊群眾、 家庭成員自 覺響應(yīng)、 廣泛參與。
2.注重青年學生習慣養(yǎng)成。 青年學生的價值取向， 決定
未來整個社會的價值取向， 影響當下千萬家庭的價值取向。
要推動“文明餐桌”實踐行動進課堂， 將文明種子深植青年學
生心中， 教育引導他們樹立文明健康用餐理念。 要加強在校
期間的教育管理， 學校領(lǐng)導和廣大教師要當好示范， 對青年
學生的不文明用餐行為及時提醒、 指導和糾正。 要促進青年
學生“文明餐桌”習慣養(yǎng)成， 鼓勵他們離校期間堅持“文明餐桌”
實踐， 潛移默化推動“文明餐桌”進萬家、 成習慣。
3.匯聚榜樣力量引領(lǐng)風尚。 典型引路是精神文明建設(shè)的
重要方法和有效路徑。 要動員道德模范、 身邊好人、 新時代
好少年、 最美孝心少年等精神文明建設(shè)先進典型帶頭倡導和
踐行“文明餐桌”實踐， 將“文明餐桌”實踐行動納入文明城市、
文明村鎮(zhèn)、 文明單位、 文明校園、 文明社區(qū)測評體系和“十星
級文明戶 ”創(chuàng)建內(nèi)容， 融入“好媳婦”“好婆婆”“好鄰居”等評選
活動， 以一個個可感可觸可學的鮮活典型， 帶動“文明餐桌”
蔚然成風。
（三） 強化宣傳引導， 濃厚氛圍形成導向
1.迅速形成宣傳規(guī)模聲勢。 全市各級各類媒體統(tǒng)一開設(shè)
“文明餐桌”實踐行動專題專欄， 廣泛宣傳開展“文明餐桌”實
踐行動的重要意義、 實踐要求、 總體進展， 以及各地各單位
推進落實的好經(jīng)驗好做法， 報網(wǎng)端微屏全媒聯(lián)動、 立體推進。
單位食堂、 餐飲服務(wù)經(jīng)營者、 農(nóng)村集體聚餐等場所要圍繞“文
明餐桌”實踐行動， 做好“拒食野味”“公筷公勺”“分餐分
食”“光盤行動”“餐飲安全”等內(nèi)容宣傳， 共同為“文明餐桌”實
踐行動開展、 推進營造濃厚氛圍。
2.廣泛開展公益?zhèn)鞑セ顒印?全市各級各類媒體要加大“文
明餐桌”公益廣告刊播力度， 綜合運用廣播、 電視、 報紙、 網(wǎng)
絡(luò)、 電子屏等手段傳播推送。 各地要結(jié)合“文明餐桌”實踐行
動啟動實施， 組織開展形式多樣的公益宣傳。 文明城市、 文
明村鎮(zhèn)、 文明單位、 文明校園、 文明社區(qū)要在城市廣場、 公
共交通、 農(nóng)貿(mào)市場、 街道、 學校、 商場、 小區(qū)等公共場所設(shè)
置宣傳陣地， 刊播公益廣告， 張貼宣傳海報， 提升“文明餐桌”
實踐行動社會知曉面、 影響力、 參與率。
3.持續(xù)做好社會輿論監(jiān)督。 各級市場監(jiān)管部門和文明辦
要統(tǒng)一設(shè)置并對外公布投訴舉報電話， 鼓勵社會公眾對“文明
餐桌”實踐行動進行監(jiān)督， 對不文明用餐的就餐人員， 及時通
過供餐單位當面提示、 電話或視頻連線提醒等方式督促糾正；
對參與不積極、 要求不落實的供餐單位， 及時向相關(guān)職能部
門通報， 跟蹤督促供餐單位糾正； 對餐飲服務(wù)食品安全存在
安全隱患的供餐單位， 立即通報行業(yè)主管部門、 食品安全監(jiān)
管部門依法依規(guī)處理； 對多次提示無果或存在嚴重浪費現(xiàn)象
的單位和個人， 組織媒體予以曝光。
四、 總體安排
(一)宣傳動員 階段（XX 年 X-X 月 ） 。 4 月 中下旬， 市委
文明委召開工作會議， 部署推動“文明餐桌”實踐行動開展。
各地各單位結(jié)合工作實際， 制定實施方案， 細化工作舉措，
分別組織實施并做好集中宣傳。 5 月 初， 市市場監(jiān)督管理局
要牽頭制定《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計實施指南》 ， 市商務(wù)廳要牽
頭制定《XX 市餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動實施指引》 ，
市衛(wèi)健委牽頭制定《文明就餐健康指南》 ， 由市委文明辦、
市商務(wù)廳、 市市場監(jiān)管局、 市衛(wèi)健委等部門聯(lián)合發(fā)布。 市委
教育工委（市教育廳） 、 市委軍民融合辦、 市國資委、 市民
政廳、 市文旅廳、 市婦聯(lián)制定所負責領(lǐng)域的“文明餐桌”指引
指南。
（二） 深入推進階段（XX 年 X-X 月 ） 。 “文明餐桌”市
級協(xié)作機制成員單位要不定期分赴各地、 各行業(yè)、 各單位開
展明察暗訪， 推進“文明餐桌”實踐行動深入開展。 各地各單
位按照方案要求， 推動行業(yè)、 地方工作落實， 形成“條”“塊”
聯(lián)動的生動局面。 X 月 底前， 所有餐飲服務(wù)經(jīng)營單位實現(xiàn)公
筷公勺配備和使用率達到 100%， 機關(guān)單位、 學校、 養(yǎng)老機
構(gòu)食堂分餐分食或公筷公勺全面落實， “文明餐桌”在全市基
本形成共識。
（三） 常態(tài)推進階段（XX 年 11 月 以后） 。 召開現(xiàn)場會，
總結(jié)推廣先進經(jīng)驗， 協(xié)調(diào)主要職能部門探索制定“文明餐桌”
市級標準。 推動實踐行動常態(tài)化、 長效化， 使“拒食野味”形
成自覺， “分餐分食”“公筷公勺”成為習慣， “光盤行動”融入
日常， “餐飲安全”全面到位， “文明餐桌”成為 XX 閃亮名片，
讓精神文明建設(shè)更具內(nèi)涵、 更有溫度。
五、 工作要求
（一） 提高政治站位。 開展“文明餐桌”實踐行動是貫徹
落實習近平總書記重要指示精神的重要舉措， 是有針對性地
開展精神文明教育的有效載體， 是鞏固拓展新冠肺炎疫情防
控成果的必然要求。 各地各部門要從增強“四個意識”、 堅定
“四個自信”、 踐行“兩個維護”的政治高度， 深刻認識開展“文
明餐桌”實踐行動的重大意義， 主動認領(lǐng)工作任務(wù)， 準確把握
目 標要求， 同頻共振、 齊心協(xié)力做好實踐行動的策劃組織和
推進落實工作。
（二） 統(tǒng)籌組織實施。 “文明餐桌”實踐行動涉及社會各
個領(lǐng)域、 涵蓋各類人群， 必須集合各方面力量統(tǒng)籌推進。 市
委文明委建立市委組織部、 市委宣傳部、 市委網(wǎng)信辦、 市委
軍民融合辦、 市委文明辦、 市委教育工委（市教育廳） 、 市
民政廳、 市商務(wù)廳、 市文化和旅游廳、 市衛(wèi)健委、 市國資委、
市市場監(jiān)管局、 市林業(yè)局、 團市委、 市婦聯(lián)、 市工商聯(lián)、 市
機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心等單位工作協(xié)作機制。 市委文明辦負責統(tǒng)
籌協(xié)調(diào)和指導推進工作開展， 定期通報工作進展， 及時組織
召開工作協(xié)調(diào)會議， 推動解決工作中的困難和問題。 各級黨
委文明委要參照市級做法， 形成黨委文明委統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、 成員
單位各負其責、 社會力量共同參與的工作機制， 合力推進“文
明餐桌”實踐行動。
（三） 引導全民參與。 “文明餐桌”實踐行動， 重在全民
行動、 廣泛參與、 形成社會共識。 市委文明辦將在文明城市、
文明村鎮(zhèn)、 文明單位、 文明校園、 文明社區(qū)檢查復查測評中，
專項檢查“文明餐桌”實踐行動情況。 各地各部門要不斷豐富
載體和抓手， 將“文明餐桌”實踐行動與業(yè)務(wù)工作同部署、 同
推進、 同落實、 同檢查， 納入飯
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